III POWIATOWY KONKURS GASTRONOMICZNY

„MŁODY KREATOR SZTUKI KULINARNEJ 2020”

W dniu 3 marca 2020 roku lekcję z zakresu doradztwa zawodowego w Zespole Szkół Ponadpodstawowych nr 3 w Krotoszynie po raz pierwszy zrealizowali uczniowie z klasy VIII Szkoły Podstawowej w Kobylinie – Zuzanna Nowak oraz Kamil Brdys, uczestnicząc w Konkursie Gastronomicznym. Tematem tegorocznych zmagań były „Smaki dzieciństwa – pierogi w roli głównej, jako Polskie Skarby Kulinarne”. Wszystkich serdecznie powitała dyrektor placówki – pani Izabela Kossakowska. Przed udziałem w konkursie zrealizowaliśmy spotkanie i „burzę mózgów” - jakie pierogi byłyby najlepsze, aby zaskoczyć pozytywnie podniebienia znakomitego Jury, w skład którego weszli mistrzowie kulinarni: przewodnicząca p. mgr inż. Mariola Kaczmarek - nauczyciel przedmiotów zawodowych gastronomicznych w ZSP nr 3, p. Dominik Bielawny – właściciel restauracji „U Bielawnego”, p. Carlos Contreras – właściciel restauracji „Bistro Cafe & Tapas”, p. Marcin Pondel – właściciel restauracji „Pasja”, p. Piotr Wawrzyniak – właściciel „Hotel – Restauracja Wawrzyniak” oraz losowo wybrani opiekunowie uczniów. Ocenie Jury podlegało: przygotowanie i porządek na stanowisku pracy, prezentacja potrawy, dobór składników, walory smakowe, oryginalność wyrobu oraz sposób i estetyka jego podania. Każdy uczestnik lub zespół musiał przygotować dwa zestawy pierogów, zgodnie z przygotowaną recepturą. Podjęto decyzję, że będą to pierogi pod nazwą „Malinowa kraina radości”. Wylosowane stanowisko numer 9, umiejętności i kreatywność Zuzi i Kamila okazały się ogromnym sukcesem, gdyż uzyskali najwyższe noty Jury. Byli po prostu najlepsi!!! Zdobyli I miejsce w kategorii uczniów szkół podstawowych. Niestety niebiański smak pierogów dziś możemy sobie tylko wyobrazić, patrząc na zdjęcia. Za udział w konkursie uczniowie otrzymali dyplomy i nagrody rzeczowe ufundowane przez sponsorów imprezy, a opiekunowie podziękowania. Zuzia i Kamil oprócz wspaniałych nagród odebrali voucher, umożliwiający wzięcie udziału w tygodniowych warsztatach w restauracji „U Bielawnego”. Podczas konkursu uczestnikom, opiekunom i zaproszonym gościom organizatorzy umilili czas w szkolnej kawiarence konsumpcją pysznych ciast. Obsługiwali nas eleganccy kelnerzy, którzy kształcą się w ZSP nr 3 w Krotoszynie w zawodzie – kelner z innowacją obsługa recepcji. Punktem kulminacyjnym spotkania był pokaz kulinarny i zjedzenie przepysznej zupy tajskiej, którą przygotowali p. Dominik  Bielawny - właściciel restauracji wraz z szefem swojej kuchni. To kolejny przykład, który jasno pokazuje, jak kreatywną, wspaniałą mamy młodzież. Gratulujemy sukcesu !!!

Małgorzata Goryniak

Zdjęcia dostępne w dziale "GALERIA" lub tutaj!